Cha Vinzenz Vollmer SAC qua đời vào sáng sớm ngày 03.01.2020 trong nhà hưu dưỡng của các Cha
dòng Pallottiner tại Immenstaad-Hersberg gần Konstanz, hưởng thọ 85 tuổi, 59 năm linh mục và 63 năm khấn dòng. Thánh Lễ An Táng được cử hành vào lúc 13:00 giờ tại nhà thờ St. Josef Hersberg, Schloss Hersberg 1, 88090 Immenstaad am Bodensee và an táng tại nghĩa trang của Dòng.
Trong thời gian Cha giữ chức vụ giám đốc nhà St. Paulusheim của nhà dòng Pallottiner tại Bruchsal, những ngày họp mặt tĩnh tâm trong khoảng thời gian từ 27.07.1985 đến 30.12.1991 của người Việt, giới trẻ cũng như người lớn, thuộc các giáo phận Trier, Speyer, Mainz, Limburg, Freiburg, đã được Cha Vinzenz Vollmer đón tiếp rất chu đáo và tràn đầy tình thương.